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阳泉酒家的师生们赞叹连连。
“大师兄这发挥,没一丝瑕疵,稳定如一,简直让我看的头皮发麻!”
“不愧是上一届领军人节目的冠军呢!”
“伱们别急,大师兄有个外号「机器人」,便是因为他烹饪工序基本不会出错,可现在大师兄的表演刚开始罢了……”
唐景翰看得既羡慕,又摇头:
“学不来,我根本学不来文朝卿这副心性。”
说着,他瞥一眼路祖光。
“阿光你知道文朝卿这家伙,不愿意成为国宴名厨的原因吗?”
“以他这个机器人从不失误的风格,非常适合去当大型国宴的主厨啊,总是就是稳的离谱!”
路祖光回答道:
“不是谁都乐意得到国宴名厨这个头衔的,名誉意味着对应的义务。”
唐景翰点头:“也是,成为国宴名厨,就要去帝都国宾馆当一些年头的牛马。”
“小诗萌,你咋看这场对决?”
“从目前的情况看,夏老板营造的爆炎河,场面更壮观和震撼。”
“但文朝卿这家伙你也看到了,稳的让人恶心,我觉得他稳稳发挥出伪恒河炒面食谱的一些神韵,这场对决几乎就不可能输了……”
刘诗萌翻白眼:“我用眼睛看!”
“你急什么?”
“他俩的菜品,质量高低,一个小时内就有结果!”
接下去,对于现场观众而言,就是循环的画面。
夏安一直在旋舞锁链。
进行着天雄火焰车轮的演绎。
另一边。
片刻钟,文朝卿把炒面的底料和酱汁预制好了,就开始去处理醒发后的面团。
从这里开始。
文朝卿制作面条的手法,就让许多第一次目睹《恒河炒面》工序的观众,感到新奇有趣,窃窃私语讨论起来。
“这些面条这么粗的嘛?”
“重点不是粗,而是,这些面条都是一整根,一整条!”
“横切、麻、直切、斜捲……嘶~还需要这么细致而复杂的雕刻刀法,对这些粗面条,进行纹雕刻吗!”
“太离谱了,我隐隐有种‘分子面条’的华丽既视感!”
孟玉璐在文朝卿的厨台旁,看得暗自点头。
之前的工序或许看不出多少差别,但是在对面条进行雕刻手工深加工这一步。
她就瞧得出,文朝卿对阳泉酒家传承食雕术的掌握度,已然有特级水准。
要知道,《恒河炒面》的奥义与神髓,就在于“恒河”二字。
这个词语,意思是恒河沙数。
是面条口感的“恒河沙数”,也是面条味道的“恒河沙数”。
总结起来,无非就是无限滋味!
但营造这个奥义与神髓并不容易。
昔日的厨神刘昴星,是用108种食材,做成108根面条,然后这些面条,还是有着不同切法、形状的刀工与雕刻样。
乍一看。
刘昴星这篇食谱的核心,是围绕“口感”与“口味”,通过不同滋味的组合,来营造出无限滋味。
讲起来也很简单对不对?
可在孟玉璐心里,复刻出部分无限滋味的神髓不难。
难的是,用无限滋味去引动出当时厨神刘昴星创造这篇食谱,赋予这篇食谱的“精神内核”。
亚刊、刘昴星在呼保义洞的对决主题是《神州英雄》。
无限滋味……
那便是在历史长河上,散发出独属于自己那份光芒的,千千万万的神州子民。
成功者,失败者。
或悲剧色彩或慷慨高歌。
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