蘸料。

    它不是工业辣椒精那种扎眼的鲜红，而是一种深邃、厚重的暗红色泽，上面漂浮着碾碎的白芝麻和花生碎。

    一股复杂又霸道的香气，根本不讲道理，直接穿透屏幕，狠狠地钻进了每个观众的鼻腔。

    卧槽……这卖相，好像有点东西？

    这土豆片，比我脸都干净！我公司楼下那家都发黑了！

    别的不说，这红油……我口水下来了，不骗人。

    陈品没再废话。

    他知道，对付这些嘴强王者，行动是最好的耳光。

    他夹起一片最普通，也最考验店家良心的土豆片。

    在红油碗里那么轻轻一涮，让它周身挂满酱料和芝麻碎，然后送入口中。

    “咔嚓！”

    一声轻微，却清晰得让陈品自己都打了个激灵的脆响。

    他整个人都顿住了。

    对了！

    就是这个感觉！

    土豆片没有一丝一毫的软糯，是那种纯粹的、蛮横的爽脆！

    牙齿切下去的瞬间，那股纤维断裂的细微震动，顺着牙根直冲天灵盖。

    紧接着，红油的香气，才如同延迟引爆的炸弹，在口腔里轰然炸开。

    那不是单纯的辣。

    而是一场味觉的交响乐。

    先是芝麻和花生的坚果焦香，如同定音鼓，敲开了味蕾的大门。

    随后，是十几种香料混合熬制出的浓郁底蕴，复杂得让人无法分辨，却又和谐地融为一体。

    最后，才是一股温和而不烧胃的辣意，像一个温柔的尾勾，轻轻挠着你的喉咙，让你忍不住想再来一口。

    好吃！

    好吃到骂人！

    这就是刻在绵州人基因里，离乡多年后依旧会在午夜梦回时馋哭的味道！

    哼！愚蠢的凡人，算你还有点品味，没被那些米其林餐厅的分子泡沫把舌头给养废了。

    脑海里，小馋猫的声音带着一丝劫后余生的满意。

    这才是凡间该有的烟火气。简单，直接，却在你看不到的地方，下足了凡人最擅长的笨功夫。

    叮！

    菜品名称：老城巷口·匠心红油冷沾沾

    食材新鲜度：90%所有菜品均为当日采购，流水浸泡，保证极致新鲜

    制作工艺评级：89红油采用二十余种香料古法熬制八小时，火候精准，吊香醇厚

    添加剂分析：无

    综合评分：88

    获得能量：+110

    当前能量储备：4266/20000

    当前美食点数：610

    食神辣评：一份用时间和诚意写成的答卷。它告诉所有自作聪明的厨子，味道的上限，往往取决于最朴素的食材和最笨拙的坚持。这碗红油，有点本神明当年熬制神油风采的万分之一了。

    陈品放下筷子，对着镜头，脸上是发自内心的，毫不掩饰的赞叹。

    “家人们，我跟大伙儿道个歉。”

    “这家店排第五，不是夸张，是榜单的编辑太谦虚了！”

    他夹起一串牛肉，怼到镜头前：“你们看这牛肉的纹理，再看这藕片的切口，新鲜不新鲜，肉眼可见。冷沾沾这玩意儿，食材新鲜度，决定了它能不能入口。”

    “但真正决定它能不能封神的，是这个。”他指着那碗红油。

    “我给你们讲个暴论啊，一家冷沾沾好不好吃，跟串串本身关系只有一半，另一半，全在这一碗红油里。我刚粗略尝了下，这里面，至少二十种香料打底。八角、香叶、桂皮、草果这些只是基本功，但还有很多更细微的香味，是用来增加回味的。这得花上几个小时，用小火一点点把所有香料的味道‘吊’出来，再跟辣椒融合。这是真功夫，是水磨功夫。”

    “而你们平时吃-->>

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