胸部朝上，用神力掬拢，将鸡弄成葫芦状，随后在旁边放上花椒跟椒盐。第二道菜也新鲜出炉了。

“油而不腻，质嫩爽口。”邹齐没有多说，只是八个字形容这道菜的美味。

还不待众人来感受这道菜的香味。

“第三道菜，带把肘子出炉。”只听奥斯卡一声吆喝！

其实奥斯卡在四个多小时前就已准备着了，这道菜极其耗时间。

四个多小时前。

奥斯卡将猪肘撑控半空中，把毛清理干净，飞刃花开猪肘腿子，在猪肘腿子下面约距5厘米的地方剔掉肉皮，用开水烫了个半熟。

奥斯卡这样做是为了保住鲜味原汁，同时洗净血污，最大程度去除腥味。

而后，奥斯卡又取来调味料红豆腐乳2块，甜面酱2大匙，酱油1大匙，盐1小匙，蒜末半大匙，姜末1大匙，葱末2大匙，五香粉1小匙，神仙醉2大匙，高汤半杯混匀，均抹在肘子皮上，把肘子腌制1小时。

一个小时以后，又加入调味料姜丝、香菜丝、葱丝、猪油皆适量。便将肘子放进蒸笼中，此过程需要以小火慢蒸约3个多小时，极耗时间。这也是奥斯卡很早前就第一个准备的原因。

三个多小时后。奥斯卡取出带把肘子肉，挑净带把肘子里蒸料，滤清带把肘子汤汁后。

找个盘子装盘，撒上调味料姜丝、香菜丝、葱丝。最后浇上猪油，方才成就这最耗时间的一道菜。

一些等候的期间，几人还各炒了几道简单的家常菜，一共十几道菜陆陆续续放在桌子上，众人依次落座，便开始吃上美味。